Rör inte mjölken! 1 oktober 2009 kl.08:00
Nej, nej och åter nej! Mjölken i skolmatsalen ska stå där den står. Börja inte bråka med min skolmjölk. Den rör ni inte!!!
Det här är ett bra exempel på dålig uppfinningsrikedom. Det finns andra saker att spara på när det gäller skolmaten. En extra vegetarisk måltid i veckan? Lär eleverna att minska svinnet?! Det här gör att jag känner mig extra peppad över mina planer på att plocka ut en till examen som kostekonom. Nu ska jag bara läsa FEk tills ögonen blöder. Wish me luck!
Man kan ha åsikter om mjölk men jag tycker att Annika Unt Widell säger det så bra när hon påpekar att för vissa elever så är mjölken den enda vettiga källan till näring. Men det är klart, vatten och bröd har många andra överlevt på, så det kanske inte är nån fara………
Sista dagen imorn! 29 september 2009 kl.19:00
Imorgon är det sista dagen på mitt lilla veggoprojekt. Det har gått över förväntan och jag är glad att jag genomförde det. Jag har inte saknat kött eller mjölk förutom ost som jag har saknat som tusan. Tur att jag fick chansen att lägga vantarna på lite fin ost från Hansjö.
Framtiden får utvisa vilka avtryck den här månaden får på mina livsmedelsval men jag vill inte lämna er helt oberörda utan låter er läsa den här artikeln och fundera lite. Rätt? Fel?
Höna Pöna 15 september 2009 kl.19:28
Ägg är inte bara gott och användbart i matlagning och bakning, de bidrar också med proteiner av toppkvalitet. Tyvärr är fågel- och äggindustrin inte vad man skulle önska. Även frigående hönor befinner sig oftast inomhus i stora skaror och får under sin korta livstid aldrig se solen.
Som bekant är det hönor som lägger ägg. Har ni någonsin frågat er vart alla tuppkycklingar tar vägen? Inte? Om ni är nyfikna ska ni fortsätta läsa, annars hoppar ni raskt ner till de vackra bilderna. Tuppkycklingar som föds inom äggindustrin ger inga pengar eftersom de inte lägger några ägg. Det enklaste och snabbaste sättet att göra sig av med dem är att köra dem i en kvarn, alternativt gasar man dem. Det kan låta grymt men är det mest skonsamma sättet att ta död på en kyckling. Ska vi äta industriellt framtagna ägg är det en verklighet vi måste vänja oss vid. Men, vad har vi för andra alternativ? Jo, vi kan själva hålla hönor eller köpa ägg från någon som har. På det viset kan vi försäkra oss om att hönorna fått leva ett gott liv med sol, gräs och en lagom stor flock.
Bodil i Gesunda har egna hönor. Hennes hönor strosar runt bland äppelträd och vinbärsbuskar, håller sig undan för kattungen Pluto och ståtar med glänsande vackra fjädrar. Bodil har alltid haft hönor. Hon berättar att hon lät hönseriet vara ett tag då fågelinfluensan härjade som värst men att det blev tomt. Sex hönor och två tuppar, en lagom mängd enligt Bodil. Bodils dotter är allergisk och de tycker därför att det känns bra att veta vad hönorna får att äta. Inget som kan ge en reaktion följer med hönornas mat som består av vegetabiliskt hönsfoder och matrester.
Så här vill jag att hönorna som producerar mina ägg ska få ha det. Nån som säljer ägg i närheten av Mora?
Läs även andra bloggares åsikter om frigående hönor, ägg
Uäck! 10 september 2009 kl.21:00
Annika Dahlqvist får kritik från Nya Zeeland! 4 september 2009 kl.08:25
Det är lätt att vi i Sverige fastnar i vår sverigebubbla och glömmer bort att vi faktiskt befinner oss på planeten jorden, ett ställe med mer än sex och en halv miljarder människor. Men nu får vi ord från andra sidan jordklotet. Två läkare och forskare från University of Otago publiceras idag i The Lancet. LCHF vinner inte mark på Nya Zeeland. Inte heller de ”metoder” med vilka vissa LCHF-anhängare försöker övertyga nya ”anhängare”. Mat ska aldrig vara en folkrörelse, det är vi alldeles för individuella för att må bra av!
Läs även andra bloggares åsikter om LCHF, Annika Dahlqvist, The Lancet
