Ett besök på Hansjö Mejeri!
Inte långt från Mora ligger Hansjö, en liten by med inte så mycket mer än ett gäng hus och såklart Hansjö mejeri. Här håller man mjölkkor och en del av mjölken går direkt till det egna mejeriet där man tillverkar olika sorters ostar, filmjölk och ostkaka.
På gården samsas runt 90 mjölkkor, ett gäng hönor och en tupp. Med ett böljande grönt landskap i bakgrunden känns det svårt att tänka sig ett bättre liv för en ko eller höna. Korna går ute under sommarhalvåret och har gott om utrymme att skutta runt i gräset. Mjölken som ska till det egna mejeriet behöver inte åka mer än ett par hundra meter, den resterande mjölken säljs till Milko för att sen fylla mjölkdiskarna runtom i Dalarna.
Utmärkande för Hansjö mejeri är att man har tillgång till spenvarmmjölk, den transporteras så kort väg att den inte behöver kylas. Väl framme i mejeriet blir mjölken till goda ostar, bland annat brie-, grönmögel- och färskost.
Osten säljs sedan i den lilla gårdsbutiken och på ett antal butiker i närområdet. Jag köpte med mig ett gäng ostar och lite filmjölk som jag med gott samvete njutit av under den gångna veckan, och ja, det smakade utmärkt!
Tusen tack till Anita och Kent för den mycket trevliga rundturen!
Läs även andra bloggares åsikter om hansjö mejeri, ost
En kommentar på “Ett besök på Hansjö Mejeri!”
Lämna kommentar
Sicken bra matkvalite – Det borde vi ha mycket mera av i vårt land.
Trevligt inlägg Åsa!