Sammanfattning, första veckan

Det har inte blivit så många recept den här veckan som planerat men jag kan rapportera att den trots avsaknaden av dokumentering varit till 98% helvegetarisk. Idag fick jag vika från mitt löfte då jag var döhungring och på jakt efter något snabbt att laga till lunch. Det enda som fanns i frysdisken på Ica var veggoburgare som tyvärr innehöll äggvitepulver.

Jag kan inte säga att jag har kämpat med idéer och matlagning den här veckan. Det mesta har flutit på som det brukar. Det är mest de små detaljerna som jag kommit på utgör “problem” när man inte äter “odlade” djurprodukter. Vad ska jag ha på mackan? Efter ett tag tröttnar man på örtsalt och tomat. Det rolig är ju dock att man hittar en massa nytt och roligt att äta när man sätter lite nya ramar kring maten. Jag kan med lycka meddela att jornötssmör och banan är en riktig höjdare på rostat bröd och att sojagrädde är godare än vanlig grädde i min heta räkgryta.

Trots att jag vet att det är animalier insmuget i mångt fler produkter än man kan ana är det inte förrän man tvingas lusläsa på alla förpackningar som man inser hur många det verkligen är! Grönsaksbuljong borde väl vara fritt från animalier? Nope, laktos hade visst smugit sig in. Det gäller att vara på tårna och se upp. Ägg och mjölk finns överallt!

Något mer som slagit mig under veckan är att det är stört omöjligt att få tag på viltfångad lax. Det är bara norskodlad lax som gäller. Mina laxplaner för månaden verkar grusas. Ska satsa på att knipa lite från fiskbilen nästa fredag.

Ikväll har jag dammat av en av 70-talets paradrätter, fyllda paprikor! Smaskens! Sojafärs, massor med kryddor, lök och tomat.