Fiskgryta med chermoula

Som vanligt blev det en alldeles för sen middag hos oss. Men vad gör det när man får spisa en underbar fiskgryta med chermoula.

Nedrans så gott det var!

Det här är mat som egentligen passar sig bäst på helgen, när man har gott om tid. Det är massor med olika saker som ska grillas, kokas och hackas. En perfekt maträtt att laga när man vill umgås med någon. Men, en gång till, oj så gott det var. Fisk som marinerats i chermoula (spiskummin, vitlök, paprika, persilja, koriander, citron och olivolja) och sen kokas med potatis, grillad paprika och kalamataoliver i en tomat- och vitlökssås. Receptet kommer från den underbara boken “Marocko på ett fat” av Caroline Hofberg.

En enda lite fadäs idag. Jag lät potatisen koka för kort tid innan jag sopade ner den i grytan. För att fisken inte skulle bli totalt överkokt fick vi äta något knapriga potatisbitar, men vi överlever!

Ni får ursäkta den fruktansvärda kvaliten på fotot men kl 21 är det dåligt med naturligt ljus och enrgilampan ovanför mitt matbord ger fula, fula foton

Läs även andra bloggares åsikter om fisk